BOTWINKA (bezmleczna)

BOTWINKA (bezmleczna)

SKŁADNIKI:

1 pęczek botwinki z buraczkami, 

koperek, 

majonez, 

sól, 

pieprz, 

cukier, 

ocet, 

WYKONANIE:

Umyć i pokroić botwinkę oraz buraczki, posolić i zalać wodą, ugotować do miękkości doprawić octem, cukrem, solą i pieprzem. Do kubka nalać ok. 1/3 wody, dodać 2 łyżki majonezu, wymieszać dobrze i zabielić powstałą w ten sposób "śmietanką" zupę. Zagotować i wyłączyć, a następnie wsypać umyty i pokrojony koperek.

PODAWAĆ:

- z ziemniakami młodymi i masełkiem

- można również z ziemniakami gotowanymi w łupinach

- z ziemniakami gniecionymi/tłuczonymi

- można podawać ziemniaki  na talerzu obok, ale niektórzy wolą je wrzucone do zupy :D