Leczo z kiełbasą

Leczo z kiełbasą

SKŁADNIKI:

0,5 kg pomidorów

2 laski kiełbasy

2 czerwone papryki

3 duże cebule

sól, pieprz, papryka słodka mielona

WYKONANIE:

Pomidory sparzyć i obrać ze skórki, pokroić w kawałki. Kiełbasę pokroić w kosteczkę. Cebulę również pokroić w kosteczkę. Umytą paprykę wydrążyć z ziaren i pokroić w niewielkie kawałki.

Na rozgrzany olej/oliwę wrzucić kiełbasę i kiedy się lekko posmaży wrzucić cebulę - posolić. Kiedy cebula jest zeszklona, wlać troszkę wody i smażyć pod przykryciem, aż się woda wysmaży, następnie dodać papryki i znów podlać wodą. Kiedy się kolejny raz wysmaży woda, dodać pomidory i dusić na małym ogniu co jakiś czas mieszając (ok. 15-20 min.). Podprawić solą, pieprzem i papryką mieloną słodką.

PODAWAĆ:

Podaję w miseczkach i do tego chlebek lub bułeczki.

Jeśli nam trochę zostanie - następnego dnia można podać na ryżu...

Zapiekanka z ziemniaków z mięsem mielonym

Zapiekanka z ziemniaków z mięsem mielonym

SKŁADNIKI:

ok. 400 g mięsa mielonego

2 duże cebule

1-1,5 kg ziemniaków

majonez

olej/oliwa

sól

pieprz

pieprz ziołowy

WYKONANIE:

Mięso zmielić przez maszynkę. Ziemniaki obrać i pokroić w plasterki 2-3 mm (jak ogórki na mizerię). Na rozgrzaną patelnię wrzucić pokrojoną w kosteczkę lub ćwierćksiężyce cebulę, kiedy się zeszkli - wrzucić mięso i całość usmażyć, aż się zacznie rumienić lekko. Na blaszkę/formę żaroodporną (moja wielkości ok. 25-20 cm),  wysmarowaną tłuszczem wyłożyć warstwę ziemniaków pokrojonych w plasterki, następnie wyłożyć warstwę mięsa z cebulką, a na to kolejną warstwę ziemniaków. 

Potem wziąć ok. 200 ml wody, dodać do tego 3-4 łyżki majonezu, sól, pieprz i pieprz ziołowy, wymieszać i zalać zapiekankę.

Piec ok. 50 minut w 180 stopniach :D

PODAWAĆ:

Podawać można z każdą surówką/sałatą/mizerią/ogórkami konserwowymi/kiszonymi itp.